ÜBER UNS
Bracera Inn • Malinska
Bracera ist ein Schiffstyp, welcher für den Transport der größten und schwersten Lasten und für die Fahrt auf rauester See gebaut wurde. Es ist auch ein Schiff, auf das man sich immer verlassen konnte.
Ein echtes kleines Hotel- und Tourismusunternehmen, das von unserer Familie geführt wird und dessen Erfolge bezeugen, dass hier mit Arbeit, Einsatz, unternehmerischem Mut, aber auch Vision ein stabiles und profitables Unternehmen aufgebaut werden kann, trotz der turbulenten Wirtschaftslage und der Herausforderungen, mit denen wir in den letzten Jahrzehnten konfrontiert sind.
Fischerei, Landwirtschaft, Olivenanbau, Gastronomie und Hotelbranche an einem Ort.
Aus einer Familiengeschichte entstand unsere Tradition
Jede Familiengeschichte hat ihren Anfang, und unsere beginnt mit einem Mann – unserem Vater. Seine Energie, Ausdauer und Einstellung zur Arbeit waren nicht nur ein Mittel zum Überleben, sondern eine Lebensweise. Auch heute noch, wenn viele in seinem Alter ein ruhigeres Tempo wählen, beweist er weiterhin, dass Arbeit eine Quelle von Kraft, Zufriedenheit und innerem Gleichgewicht sein kann.
Als wir mit ihm aufwuchsen, lernten wir, dass der Wert nicht nur in dem liegt, was man schafft, sondern darin, wie man jeden Tag lebt – aktiv, bewusst und mit einem Gefühl von Sinn. Seine Geschichte, inspiriert vom echten Leben und Erfahrungen, wie sie im Artikel über Ivo Šabalja beschrieben werden, erinnerte uns daran, wie wichtig es ist, unabhängig vom Alter aktiv zu bleiben.
Dies ist nicht nur eine Geschichte über Arbeit. Es ist eine Geschichte über Vermächtnis, über Werte, die weitergegeben werden, und über die Überzeugung, dass Arbeit, wenn sie von innen kommt, wirklich ein Rettungsanker ist.
BRACERA INN
Besonders stolz sind wir auf den Anbau unseres eigenen Bio-Gemüses auf einer Fläche von 8.000 m2
Besonders stolz sind wir auf den Anbau unseres eigenen Bio-Gemüses auf einer Fläche von 8.000 m² und auf die Herstellung von Olivenöl von Oliven aus unseren Olivenhainen. Die Olivenbäume stehen auf dem Familiengrundstück, im Mikrostandort Kitrići, im Ort Porat, in der Nähe von Malinska auf der Insel Krk, während ein Teil der Olivenbäume neben dem Hotel am Meer gepflanzt ist. Derzeit gibt es rund 350 Olivenbäume, zum Teil sind es alte geerbten Olivenbäume, aber die meisten Olivenhaine sind vor etwa 20 Jahren entstanden. Die Sorten „Plominka“, „Leccino“ und „Pendolino“ bringen eine reiche Ernte hervor, deren Früchte von Hand geerntet und direkt am Erntetag verarbeitet und gelagert werden. Dieses erstklassige Olivenöl wurde mehrmals auf vielen Manifestationen der Olivenanbauern ausgezeichnet. Die Gärten sind artenreich, dort wachsen Zucchini, Tomaten, Paprika, Kohl, verschiedene Salatsorten, Spargel, Obstbäume … mediterrane Würzkräuter und vieles mehr.
BRACERA INN
Das Beste aus dem Meer auf Ihren Teller.
Das Restaurant Villa Margaret und die Taverne Bracera bringen nur das Beste aus dem Meer auf Ihren Teller. Der Großteil des Fischs für den Bedarf der Hotelgäste und Bracere Inn-Gäste kommt nämlich jeden Morgen frisch in die Küchen, und die Speisekarte richtet sich nach den täglichen Fangergebnissen. Der Fisch, den Ivo Šabalja immer noch jeden Morgen aus dem Meer fängt, kommt in wenigen Stunden auf den Tisch.
Ein hervorragendes und unverwechselbares Angebot mediterraner Küche mit Schwerpunkt auf lokalen Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten aus unserem Meer, gefangen in unseren Netzen.
