CHI SIAMO
Bracera Inn • Malinska
Bracera è un tipo di nave costruita per trasportare i carichi più grandi e pesanti e per navigare nei mari più agitati. È anche una nave su cui puoi sempre fare affidamento.
Una vera e propria piccola azienda alberghiera e turistica gestita dalla nostra famiglia e i cui successi dimostrano che con il lavoro, l’impegno, il coraggio imprenditoriale, ma anche la visione, qui si può costruire un’azienda stabile e redditizia, nonostante la turbolenta situazione economica e le sfide che abbiamo dovuto affrontare negli ultimi decenni.
Pesca, agricoltura, olivicoltura, gastronomia e settore alberghiero in un unico luogo.
BRACERA INN
Siamo particolarmente orgogliosi di coltivare le nostre verdure biologiche su 8.000 m2
Siamo particolarmente orgogliosi di coltivare le nostre verdure biologiche su 8.000 m² e di produrre olio d’oliva dai nostri uliveti. Gli uliveti si trovano nella proprietà di famiglia, nel microsito Kitrići, nella località di Porat, vicino a Malinska sull’isola di Krk, mentre una parte degli ulivi è piantata accanto all’hotel in riva al mare. Attualmente ci sono circa 350 ulivi, alcuni dei quali sono vecchi ulivi ereditati, ma la maggior parte degli uliveti sono stati creati circa 20 anni fa. Le varietà “Plominka”, “Leccino” e “Pendolino” producono un raccolto ricco, i cui frutti vengono raccolti a mano e lavorati e conservati direttamente il giorno della raccolta. Questo olio d’oliva premium è stato premiato più volte in occasione di numerosi eventi di olivicoltori. Gli orti sono ricchi di specie, ci sono zucchini, pomodori, peperoni, cavoli, vari tipi di lattuga, asparagi, alberi da frutto… erbe mediterranee e molto altro ancora.
BRACERA INN
Il meglio del mare direttamente nel tuo piatto.
Il ristorante Villa Margaret e l’osteria Bracera portano nel vostro piatto solo il meglio del mare. La maggior parte del pesce per il fabbisogno degli ospiti dell’hotel e del Bracere Inn arriva fresco ogni mattina nelle cucine e il menù si basa sul pescato giornaliero. Il pesce che Ivo Šabalja pesca ancora ogni mattina dal mare arriva in tavola in poche ore.
Un’offerta eccellente e distintiva della cucina mediterranea con particolare attenzione al pesce locale e alle specialità di frutti di mare del nostro mare, pescati nelle nostre reti.
