O NAMA
Bracera Inn • Malinska
Bracera je brod napravljen za nošenje najvećih i najtežih tereta, za plovidbu po najnemirnijem moru. To je ujedno i brod na koji uvijek možete računati.
Pravi mali ugostiteljsko-turistički “pogon”, vođen našom obitelji čiji uspjesi svjedoče da se radom, trudom, poduzetničkom hrabrošću, ali i vizionarstvom, i u nas može izgraditi stabilan i isplativ posao, unatoč nemirnom gospodarskom moru i izazovima kojima smo svjedočili u proteklim desetljećima.
Ribarenje, poljoprivreda, maslinarstvo, ugostiteljstvo i hotelijerstvo na jednom mjestu.
Iz obiteljske priče nastala je naša tradicija
Svaka obiteljska priča ima svoj početak, a naša započinje s jednim čovjekom – našim tatom. Njegova energija, upornost i odnos prema radu nisu bili samo način preživljavanja, već način života. I danas, kada mnogi u njegovim godinama biraju mirniji ritam, on i dalje dokazuje da rad može biti izvor snage, zadovoljstva i unutarnjeg balansa.
Odrastajući uz njega, učili smo da vrijednost nije samo u onome što stvoriš, nego u tome kako živiš svaki dan – aktivno, prisutno i s osjećajem svrhe. Njegova priča, inspirirana stvarnim životom i iskustvom kakvo je opisano i u članku o Ivi Šabalji, podsjetila nas je koliko je važno ostati uključen, bez obzira na godine.
Ovo nije samo priča o poslu. Ovo je priča o nasljeđu, o vrijednostima koje se prenose i o uvjerenju da je rad, kada dolazi iznutra zaista spas.
BRACERA INN
Uzgoj vlastitog eko povrće na 8.000 m2
Uzgoj vlastitog eko povrće na 8.000 m2, proizvodnja maslinovog ulja iz naših maslinika maslinika, nešto je na što smo posebno ponosni. Masline se nalaze na obiteljskoj zemlji, na mikrolokaciji Kitrići, u mjestu Porat, u blizini Malinske na otoku Krku dok je jedan dio maslina posađen uz hotel na samom moru. Trenutno oko 350 stabala maslina, dio su stare naslijeđene masline a većinu maslinika čine novo posađene masline pred 20-ak godina. Bogat urod daju sorte ‘Plominka’, ‘Leccino’, ‘Pendolino’ čiji se plodovi beru ručno i prerade odmah na dan berbe i kupažiraju. Ovo vrhunsko maslinovo ulje nagrađeno je na mnogim ocjenjivanim manifestacijama kvalitete. Dok se u vrtovima nalazi svega od tikvica, paradajza, paprike, kupusa, nekoliko vrsta salata, šparoga, voćka… mediteranski spektar začinskog bilja i još mnogo toga.
BRACERA INN
Najbolje iz mora na vaš tanjur.
Restoran Villa Margaret i konoba Bracera donose samo najbolje iz mora na vaš tanjur. Naime, većina ribe za potrebe gostiju hotela i gostiju Bracere Inna svako jutro stiže svježa u kuhinje, a od ulovljenog svakodnevno se sastavlja jelovnik. Riba koju Ivo Šabalja i dalje svako jutro odlazi uloviti iz mora na stol stiže za nekoliko sati.
Vrhunska i osebujna ponuda mediteranske kuhinje s naglaskom na domaće riblje i morske delicije iz našeg mora, naše mreže.
