Naša ponuda ove godine posebno slavi blagodati Jadrana i kvarnerskog zaljeva, pa je u središtu pozornosti svježa oborita riba iz vlastitog ulova i kvarnerski škampi, pripremljeni na razne autentične načine koji naglašavaju prirodne okuse mora. Kao vrijednu dopunu nudimo i odležane komade vrhunske junetine, pažljivo birane i stručno odležane između 40 i 65 dana, koje poslužujemo kao savršen kontrast ribljim specijalitetima. Uz bogatu ponudu hladnih predjela i sezonskih povrtnih priloga iz našeg vrta, na jelovniku su i dva topla predjela koja ističu kvarnerske delicije poput škampa i istarskog tartufa. Dnevno pripremamo i posebna jela izvan karte, temeljena na sezoni i svježem ulovu, kako bismo vam uvijek ponudili nešto novo i posebno. Dobrodošli u Braceru – gdje tradicija ribarstva i izvrsnost kuhinje stvaraju nezaboravan gurmanski doživljaj.